Lebensmittelproduktion
Trichinenuntersuchung: Bei der Trichinenuntersuchung wird Fleisch auf das Vorhandensein von Trichinellen untersucht. Da diese Fadenwürmer ernsthafte Erkrankungen nach sich ziehen können, unterliegt Fleisch von zum Beispiel Haus- und Wildschweinen der Untersuchungspflicht, wenn es zum Verzehr für den Menschen verwendet werden soll. Der Nachweis erfolgt üblicherweise mit Stereomikroskopen.
Mikroskopische Trichinenuntersuchung
